SPARGELSAISON 2010
Kulinarischer Frühling bis 13. Juni
Südwestlich von Blohm+Voss und nur einige Kilometer vom Restaurant „waterkant“ entfernt, befindet sich das Alte Land.
Aus diesem Naturparadies bekommt unsere Crew den Spargel für unsere kulinarischen Frühlings-Spezialitäten:
Mit Zedernholz mild geräucherter Heilbutt
an dreierlei Spargel
€ 13,00
Pochierter Saibling
mit Bamberger Hörnchen,
Stangenspargel und Spitzmorcheln
€ 28,00
Ein Pfund Heidespargel
mit Pata Negra, neuen Kartoffeln
und Sauce Hollandaise
€ 21,00