Hamburg, 05 Mai 2023

Es ist wieder so weit - der 5. Mai ist ein besonderer Tag für alle Spargelliebhaber:innen, denn es ist der Tag des Deutschen Spargels. Für viele Feinschmecker:innen ist der Frühling ohne Spargel kaum vorstellbar. Das köstliche Gemüse, das aus der Erde sprießt und in zahlreichen Gerichten verarbeitet werden kann, ist ein echter kulinarischer Höhepunkt der Jahreszeit.

Der Spargel gehört zur Gattung der Asparagaceae und wird seit Jahrhunderten in Europa angebaut. Besonders beliebt ist der weiße Spargel, der unterirdisch wächst und durch das Abdecken der Stangen vor Sonnenlicht geschützt wird. Aber auch der grüne Spargel, der oberirdisch wächst und dadurch mehr Sonnenlicht bekommt, erfreut sich immer größerer Beliebtheit und eignet sich ideal, egal ob im Salat oder knackig angebraten als leckere Beilage.

Es ist ein wahres Frühlingshighlight und gehört also auf jeden Fall auf jede Frühlingskarte. Daher freuen wir uns auch in diesem Jahr unser lieblings Frühlingsgemüse mit auf unsere Speisekarte zu nehmen. Unser Küchenchef Corey Mulsow und sein Team haben sich für die neue Spargel-Menükarte einiges einfallen lassen. Von dem klassischen Spargelcremesüppchen über Spargelsalat mit mariniertem Lachs Sashimi bis hin zu einem Pfund Spargel mit jungen Kartoffeln und wahlweise Steak vom Wiesenkalb, Färoer Lachs oder Holsteiner Katenschinken ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu passt ein Glas kühler 2021 Weißburgunder - ein wahrer Genuss!

Natürlich gibt es bei uns im Restaurant waterkant nicht nur Spargelgerichte, sondern auch eine große Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten sowie köstliche Desserts. Dabei achten wir stets auf die Verwendung hochwertiger Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung.

Unsere Lage direkt an der Hamburger Elbe bietet zudem ein einzigartiges Ambiente. Genießen Sie den Blick auf das Wasser und lassen Sie sich von unserer stilvollen Atmosphäre verzaubern. Bei uns können Sie den Abend gemütlich ausklingen lassen.

Sie haben Lust bekommen, die köstlichen Spargelgerichte im Restaurant waterkant im Empire Riverside Hotel zu probieren? Dann zögern Sie nicht und reservieren Sie noch heute Ihren Tisch! Ob ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein geselliges Treffen mit Freunden und Familie - bei uns erwartet Sie ein unvergesslicher Abend mit erstklassigem Service und exzellentem Essen. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!