Die Bar die Sie zum Staunen bringt
In unserer Skyline Bar 20up genießen Sie erstklassige Drinks in stilvoller Atmosphäre – in 90 Metern Höhe mit Hamburgs bestem Blick auf den Hamburger Hafen und die Elbe. Die 7 Meter hohen Panoramafenster ermöglichen einen einzigartigen Rundumblick, der Hamburg-Besucher und Hamburger jedes Mal aufs Neue begeistert, zum Staunen bringt und seinesgleichen sucht.
Die Bar mit 20 Meter langem Tresen bietet Platz für über 200 Personen und eine vielseitige Getränkeauswahl von Klassikern bis hin zu besonderen 20up-Kreationen. Nehmen Sie einen Schluck von Ihrem Cocktail und kosten Sie jeden Moment aus, während die Hamburger Skyline in einen malerischen Sonnenuntergang getaucht wird.
Bereit für einen Abend der Ihnen in Erinnerung bleiben wird?
Täglich geöffnet:
So.-Do. 18.00 bis 01.00 Uhr
Last order: 00.30 Uhr
Fr.-Sa. 18.00 bis 01.30 Uhr
Last order: 01.00 Uhr
E-Mail: 20up@hotel-hamburg.de
Tischreservierungen
Tischreservierungen sind hier möglich.
Ein ganz besonderer Ort mit einer spektakulären Aussicht über den Hamburger Hafen sowie Cocktails und Longdrinks.
Auf Wunsch unserer Gäste möchten wir Sie bitten, unseren Dresscode „smart casual“ einzuhalten. Nähere Infos in unseren FAQ.
Vielen Dank!
Von Klassikern über Fancy Drinks bis hin zu unseren Eigenkreationen. Am Besten schmeckt die Aussicht des 20up noch immer zu einem gut gemixten Drink!
Hier erhalten Sie einen Einblick auf angebotene Cocktails, Longdrinks und Spirituosen.Die vollständige Karte steht Ihnen auch als PDF-Download zur Verfügung.
DANCING CHILI
Chili-Infused Pisco, Passoa, Vanilla, Passion Fruit-Foam
HAKUNA MATATA
Abuelo Añejo Rum, Butterscotch, Raspberry, Passion Fruit, Peach
PLATA O PLOMO
Sierra Antiguo, Ginger Beer, Verjus, Mango Syrup
GIN BASIL SMASH
Tanqueray London Dry Gin, Basil, Lemon, Sugar
BLOOD OF MY ENEMIES
Doorly's XO Rum, Cucielo Vermouth Rosso, Montenegro Amaro, Saline Solution
BURLESQUE
Tanqueray Gin, Chartreuse, Agave, Raspberry, Lime, Grapefruit, Chardonnay foam
TRESOR CACHÉ
Belvedere Vodka, Saint Germain, Cucumber Bitters, Sugar, Lemon
THE BERRY TALE
Tanqueray Royale, Rose Syrup, Verjus, Schweppes Wild Berry
MAI TAI Sankt Pauli Style
Abuelo Añejo, Saint James Rhum, Dry Curacao, Apricot Brandy, Lime, Orgeat. Overproof Rum
DUNGEON SOUR
Pandan-Infused Jameson Whiskey, Lemon, Sugar, Merlot, Vegan foam
PARK FICTION
Helbing, Vanilla, Celery, Cranberry, Hibiscus Salt, Lime
MAMACITA AZUL
Coconut-Sierra Antiguo Tequila, Agave syrup, Blue Curacao,
Lime, Vegan foam, Salt
CAP SAN DIEGO (non alcoholic)
Martini Florale, Paragon Rue Berry,
Fever Tree Mediterranean Tonic Water
BASIL LEMONADE (non-alcoholic)
Basil, Lemon, Sugar, Soda
PERLENTAUCHER (non-alcoholic)
Schweppes Wildberry, Rose Syrup, Verjus
SOFTY (non-alcoholic)
Passionfruit, Orgeat, Lime, Vanilla foam, Tonka
JACK THE SKIPPER (non-alcoholic)
Tanqueray 0,0%, Mango, Lime, Ginger Beer
SMOOTH CRIMINAL(non alcoholic)
Raspberry, Basil, Lemon, Schweppes White Peach
Inklusive Schweppes Dry Tonic
Tanqueray London Dry
Tanqueray N°10
Gin Gold 999,9
Hendrick's
Brockmans
The Botanist
Needle Masterpiece
Skin Gin
Monkey 47
The Duke
Alsta Gin
Gin Mare
The Illusionist
The London Nº 1
Whitley Neill
Sipsmith
Bombay Sapphire
Knut Hansen
Gordon's London Dry
Woodland
Bulleit Bourbon
Bulleit Rye
Jack Daniel‘s
Jack Daniel‘s Gentleman Jack
Maker‘s Mark
Wild Turkey 101
Basil Hayden‘s
Pike Creek
The Dalmore 12 years
The Dalmore 18 years
Glenmorangie 12 years
Glenmorangie Nectar d‘Or
Dalwhinnie 15 years
Oban 14 years
Glengoyne 10 years
Glengoyne 18 years
Auchentoshan "Three wood"
Macallan 12 years double cask
Glenfiddich 12 years
Glenfiddich 15 years solera
Balvenie 14 years Carribbean Cask
Bruichladdich The Classic Laddie
Bruichladdich Islay Barley
Lagavulin 16 years
Bowmore 12 years
Ardbeg 10 years
Highland Park 12 years
Tobermory 10 years
Talisker Storm
Nikka Miyagikyo
Suntory Hibiki Japanese Harmony
Slyrs
Stauning KAOS
Stauning Rye
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Chivas Royal Salute 21 years
Monkey Shoulder
Jameson
Redbreast 12 years
Eminente Reserva 7years (Kuba)
Havana Club añejo 3 años
Havana Club Maestros (Kuba)
Old Pascas 73% (Jamaika)
Myers’s (Jamaika)
Bellamy's Reserve Pot Still (Jamaika)
Worthy Park single estate (Jamaika)
Appleton Estate Extra 12 años (Jamaika)
Foursquare Cask strength
Plantation XO 20 anniversary (Barbados)
Doorly's XO 12 years (Barbados)
El Dorado 15 años (Guyana)
Dos Maderas PX (Guyana)
Zacapa solera (Guatemala)
Botucal Reserva Exclusiva (Venezuela)
Santa Teresa 1796 15 años (Venezuela)
Centenario Solera 30 años (Costa Rica)
Saint James Imperial Blanc (Martinique)
Bacardi 8 años (Bermudas)
Bacardi carta Blanca (Bermudas)
Bacardi carta Negra (Bermudas)
Plantation Pineapple (Trinidad/Tobago)
Malecon 25 años (Panama)
Abuelo añejo (Panama)
Abuelo 7 años (Panama)
Abuelo XV Oloroso Finish (Panama)
Kraken black spiced Rum (Trinidad)
Sailor Jerry spiced Rum (USA)
Barracuda spiced Rum (Karibik)
Remy Martin V.S.O.P
Carlos I.
Cardenal Mendoza
Hennessy VSOP
Hennessy XO
Sierra Antiguo plata
Josè Cuervo 1800 Reposado
Patrón silver
Patrón añejo
Mezcal San Cosme
Volcan XA
Clase Azul Reposado
Grey Goose
Crystal Head
Belvedere
Belvedere 10
Gerolsteiner Mineralwasser medium/ still
Red Bull
Schweppes Dry Tonic Water
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Ginger Beer
Schweppes Ginger Ale
Schweppes Soda Water
Sprite
Coca Cola
Coca Cola Zero
Astra
Alsterwasser
Holsten Alkoholfrei (non-alcoholic)
Scheibel Alte Zeit Edel Williams
Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand
Grappa Nonino Chardonnay
Calvados Papidoux
Pisco el Gobernador
Jägermeister
Averna
Ramazzotti
Cynar
Amaro Montenegro
Select Bitter Aperitif
Guerrera Aperitivo Siciliano
Aperol
Campari
Cucielo Vermouth Rosso
Pernod
Absinth Rodnik's
Martini bianco
Noilly Prat
Select Spritz (Original aus Venedig)
Aperol Spritz
Hugo
Lillet Wildberry
Cremant de Aimery Rosé
Bollinger Special Cuvée brut
Bollinger Special Cuvée brut
Bollinger Rosé
Taittinger Brut Réserve
Ruinart Rosé
Ruinart Blanc de Blancs
Moët & Chandon
Moët & Chandon Rosé
Moët & Chandon Imperial Ice
Moët & Chandon Imperial Ice Rosé
Dom Perignon
Armand de Brignac Gold
Armand de Brignac Rosé
Chardonnay „Tribu Montahut“ Domaine, Calmel & Joseph (Languedoc-Rousillon, Frankreich) weiß
Grauburgunder „Lieblingssünde“J.W. Huesgen (Baden, Deutschland) weiß
The Palm by Whispering Angel Chateau D‘Esclans, (Côtes de Provence, Frankreich) rosé
Carbernet Sauvignon
TwoVines Winery (Washington State, USA) rot
Merlot Terroir Littoral
Fortant de France (Languedoc, Frankreich) rot
Hausgäste und Gruppen ab 10 Personen können sich gern zusätzlich per Tischreservierungsformular melden.
zum Tischreservierungsformular
Frischer Frühling auf dem Teller, kreative Menüs und ein einmaliger Blick auf den Hamburger Hafen und die Blohm & Voss Docks – vom 7. März bis 19. April 2026 im Restaurant waterkant. Ob 3- oder 4-Gänge-Menü, ganz nach Wunsch: Genuss, Lifestyle und unvergessliche Abende inklusive.
62 € p. Pers.
Mehr erfahren ReservierenZaubern Sie Ihren Liebsten, Bekannten oder Geschäftspartnern ein Lächeln ins Gesicht und verschenken Sie unsere Geschenkgutscheine. Die Wertgutscheine sind im ganzen Haus einlösbar und in unserem Onlineshop bestellbar.
Die Skyline Bar 20up ist täglich geöffnet.
So. - Do. 18.00 bis 01.00 Uhr | Last order: 00.30 Uhr
Fr. - Sa.: 18.00 bis 01.30 Uhr | Last order: 1.00 Uhr
Tischreservierungen in der Skyline Bar 20up sowie Gruppenanfragen ab 10 Personen sind hier möglich.
Wir bitten um Einhaltung des Dresscodes "smart casual". Auf zu legere Kleidung sowie Verkleidungen, Sportbekleidung, Trikots, Kapuzenpullover, kurze Hosen (Ausnahme elegante kurze Hosen), schmutzige Turnschuhe, Wanderschuhe, Flip Flops und Hausschuhe bitten wir zu verzichten. Bitte geben Sie Ihre Jacken, Mäntel und Rucksäcke an der Garderobe ab.
Kinder bis 3 Jahre haben keinen Zutritt zur Bar. Minderjährigen zwischen 4 - 10 Jahren ist das Betreten der Bar nur in Begleitung eines Erziehungsberechtigten bis 20.00 Uhr, sowie zwischen 11 - 15 Jahren nur in Begleitung eines Erziehungsberechtigten bis 22.00 Uhr gewährt. Jugendlichen zwischen 16 - 17 Jahren ist das Betreten der Bar nur in Begleitung eines Erziehungsberechtigten bis 0.00 Uhr gewährt. Es werden keine Erziehungsbeauftragung ("Mutti-Zettel") akzeptiert.
Ja, Sie können gerne mit EC- oder Kreditkarte zahlen.
Nein, bitte verzichten Sie darauf Ihren Hund zu einem Barbesuch mitzubringen, da die Skyline Bar 20up von etwas lauterer Musik und vielen Gästen lebt, bei denen Hunde sich nicht wohl fühlen. Gerne verweisen wir auf unsere DAVID's Lounge & Bar im Erdgeschoss.
Nein, Rauchen ist nur außerhalb des Gebäudes gestattet. Wir bitten zu beachten, dass dies ebenfalls für E-Zigaretten gilt.
Nein, wir bitten auf die Mitnahme von Torten und anderen Lebensmitteln zu verzichten.
Ja, gerne bieten wir Ihnen auch eine exklusive Buchung unserer Bar an. Die Anfrage gilt je nach Verfügbarkeit. Bitte wenden Sie sich für eine Anfrage an 20up@hotel-hamburg.de.
Nein, gerne können Sie Ihr Parkticket an den Kassenautomaten im ersten und zweiten Untergeschoss entwerten.
