Fisch auf eine neue Art und Weise
Restaurant
waterkant
waterkant | Empire Riverside Hotel
+49 (40) 31119 - 0
info@empire-riverside.de
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WATERKANT.

Frischer Fisch aus der offenen Showküche.
Treten Sie ein ins Restaurant waterkant und erleben Sie, wie erstklassiger Fisch in der Showküche zubereitet wird. Aus fangfrischem Fisch und dem „Catch of the Day“ aus dem offenen Fischbecken zaubern Küchenchef Florian Dziuballe und sein Team kreative Gerichte mit intensiven Aromen. Das kulinarische Konzept wird durch das außergewöhnliche Design des britischen Stararchitekten David Chipperfield unterstrichen. Stylisch und kommunikativ – so präsentiert sich das innovative Restaurant und begeistert mit klaren Linien und hochwertigen Materialien. Mit einem Platzangebot für bis zu 115 Personen bietet es eine lockere Atmosphäre, in der Sie auch mit mehreren Personen oder bei einem Geschäftsessen schnell ins Gespräch kommen, so z. B. beim ungezwungenen „Meal Sharing“. Starten Sie mit einem Aperitif am 6 Meter langen Tresen der waterkant-Bar oder im gemütlichen Lounge-Bereich, bevor wir Sie mit köstlichen Fischspeisen verwöhnen, während Ihr Blick aus den Panoramafenstern im ersten Stock über die Hafen-Docks von Blohm und Voss schweift.

Lust auf Fisch? Dann machen Sie das waterkant zu Ihrem „Catch of the Day“!

Übrigens...auch Fleischliebhaber und Vegetarier kommen auf ihre Kosten!

Fische | Rosmarin | Empire Riverside Hotel

  • Öffnungszeiten

    Mo-So 17.30 - 22.00 Uhr

  • Kontakt

    Telefon: +49 (40) 31119 - 70 480
    E-Mail: waterkant@hotel-hamburg.de

  • Köstliche Aussichten

    Bei uns haben Sie die Qual der Wahl. Blicken Sie aus dem Fenster auf den Hafen und die Blohm und Voss Docks oder in die Showküche in der gerade Ihr Fisch gebraten wird. Eins ist sicher: Der Fisch schmeckt zum Niederknien, egal wohin Sie schauen.

Das waterkant in Bildern

Erhalten Sie in unserem kurzen Video einen ersten Eindruck vom Restaurant waterkant.

Unsere Speisekarte

Appetit auf köstlich gegrillten Fisch und leckere Meeresfrüchte? Hier erhalten Sie einen Einblick in unser Speisen- und Getränkeangebot.
Die vollständige Karte steht Ihnen als PDF-Download zur Verfügung.

Karte als PDF

Unsere Angebote

Tasting Menue | Empire Riverside Hotel

Tasting Menü

Unser Tasting Menü ist das perfekte Erlebnis für Genießer, waterkant-Liebhaber, kulinarische Entdecker und besondere Momente zu zweit.

329 € für zwei Pers.

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Restaurant Waterkant | Kiezmenue | Garnele | Empire Riverside Hotel

Kiezmenü

Genießen Sie unser monatlich wechselndes Kiezmenü mit saisonalen Köstlichkeiten im Restaurant waterkant und probieren Sie wie St.Pauli kulinarisch schmeckt.

43 € p. Pers. ab

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Skyline Bar 20up | Champagner | Empire Riverside Hotel

waterkant goes 20up

Einen einzigartigen Panoramablick und kulinarische Genüsse erleben Sie mit unserem Arrangement waterkant goes 20up.

359 € für zwei Pers.

Mehr erfahren Reservieren

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Gutscheinkarte | Empire Riverside Hotel

Wertgutscheine

Zaubern Sie Ihren Liebsten, Bekannten oder Geschäftspartnern ein Lächeln ins Gesicht und verschenken Sie unsere Geschenkgutscheine. Die Wertgutscheine sind im ganzen Haus einlösbar und telefonisch bestellbar.

  • Übernachtungen
  • Skyline Bar 20up
  • Restaurant waterkant
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FAQs Restaurant waterkant

Zur Übersicht

  • Wie sind die Öffnungszeiten?

    Montags bis Sonntags von 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr freuen wir uns auf Ihren Besuch.

  • Wie reserviere ich einen Tisch?

    Reservieren Sie Ihren Tisch ganz einfach online, per E-Mail unter waterkant@hotel-hamburg.de oder telefonisch unter +49 (0) 40 31 11 9 70 480.

  • Gibt es besondere Menüs und Angebote?

    Ja, wir bieten neben unserer Karte unseren täglich wechselnden Catch of the Day an, bei dem es sich um fangfrischen Fisch vom Tagesmarkt handelt.

    Des Weiteren bieten wir Ihnen verschiedene Menüs wie das Kiezmenü, das Tasting Menü oder das Menü waterkant goes 20up an. Wir bitten bei unseren Menüs um eine Tischreservierung im Voraus.

  • Gibt es Alternativen für mich, wenn ich keinen Fisch esse?

    Ja! Auf unserer Karte findet sich neben Fischgerichten auch Leckeres für Fleischliebhaber oder Vegetarier.

  • Kann ich einen Fisch im Voraus bestellen?

    Ja, gerne nehmen wir vorab Ihren Wunsch bezüglich eines Fisches (Art und Größe) auf, welcher dann in unserer offenen Showküche für Sie gegrillt wird. Bitte beachten Sie, dass die Erfüllung des Wunsches vom Fangglück unserer Angler abhängig ist.

  • Kann ich mit einer größeren Gruppe kommen?

    Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Freunde, Kollegen oder die Familie mitbringen. Gruppenanfragen nehmen wir gerne unter waterkant@hotel-hamburg.de entgegen.

    Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen ab einer Gruppengröße von 16 Personen ein vorausgewähltes Menü statt à la carte anbieten. Wir möchten so sicherstellen, dass wir allen gleichzeitig Ihr Essen servieren können.

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